由于兩種形狀,沈曼清打算做成兩款美食。
俗話說美味的食材往往需要最樸素的烹飪方式。
沈曼清打算炒一盤酸辣土豆絲,再做一個燈籠土豆。
先準(zhǔn)備材料,青椒切絲,蒜瓣切絲,米椒切成圈口,一個番茄切細(xì)碎。
土豆絲用清水泡兩次,洗去多余淀粉,直到水清為止,撈出來瀝干水分。
燈籠土豆更復(fù)雜一些,由于她為了展現(xiàn)刀法,把本來少一道程序的土豆多切了一道,導(dǎo)致土豆會更脆弱,所以沈曼清對待蓑衣刀法的土豆更小心翼翼。
把土豆拿出來用食鹽輕輕揉搓做一個全身SPA。
緊跟用清水浸泡,這是為了增添土豆的韌性。
最后再洗兩遍,同樣水清為止,并輕輕按出里面多余水分。
這時土豆燈籠才正式進(jìn)入第二個步驟。
紅薯淀粉倒出來一碗,給它全身裹上一層薄薄淀粉。
這個步驟用時最長,務(wù)必要把每一寸都涂抹均勻,抖去多余淀粉。
由于沒有火腿腸,沈曼清選擇調(diào)一個豬肉餡。
少量豬肉剁成拉絲肉餡,分別放了鹽、淀粉、胡椒粉等調(diào)料。
其實(shí)放雞蛋清會更細(xì)滑。
但考慮到太浪費(fèi)了,沈曼清選擇了淀粉。
不過這樣就需多花費(fèi)時間讓它鎖住口感。
最后一個步驟也是最難一個步驟,需要把燈孔固定。
由于太薄也太脆了,使用竹簽時她需要手很穩(wěn)不能出一絲差錯讓土豆斷裂,把兩頭串聯(lián)起來。
做完這一步,時間已經(jīng)過去一大半了。
剛開始沈曼清做各種奇怪動作,周圍人都笑話她是不是不會做土豆。
可當(dāng)形狀一出來,眾人驚呼一聲。
“別說,還怪好看?!?/p>
王小媛冷哼道:“光好看有什么用,重要的好吃,中看不重用的玩意兒只是徒有其表。”
黃一一附和,“是啊,只有廚藝不好的人才會在別的地方下工夫?!?/p>
沈曼清充耳不聞。
此時,周邊陸續(xù)已經(jīng)冒出香味兒,緊跟著是帥氣顛鍋、顛勺的動作,華麗的惹得在場人驚呼。
顧行舟掃過這些人一眼,論起體力活兒沈曼清在一眾人中顯得弱小。
好像一個不諳世事的小女孩兒闖進(jìn)了殘酷的爭斗世界中,不禁為她擔(dān)憂起來。
不過這種擔(dān)憂并沒有持續(xù)多久,很快他眼里綻放出驚艷光芒。
周圍人陸陸續(xù)續(xù)大家已經(jīng)起鍋,唯獨(dú)剩下她還沒有起鍋燒油,顯得獨(dú)樹一幟。
這引得大家都看過去。
有人吐槽:“別人都做完了還沒開火,這要等她吃飯,黃花菜都涼了?!?/p>
“可不是,裝腔作勢,做出朵花來不好吃也是白搭,還浪費(fèi)食材。”王小媛趕忙接話。
黃一一幫腔,“別浪費(fèi)時間了,趕緊下來吧,一個女人瞎摻和什么,應(yīng)聘個洗碗還差不多?!?/p>
她忘了自己也是女人。
這個世界就是有這么一群人,明明自己也是女人,可骨子里刻著的同樣是對女性的偏見,甚至比男性更深。
沈曼清抽空瞥了她一眼。
黃一一便感受到來自沈曼清強(qiáng)烈的譏諷。
“不是,你那什么眼神兒?”
沈曼清理也不理。
顧行舟冷眼掃過去。