黃一一本來(lái)還要說(shuō)點(diǎn)難聽(tīng)的話，霎時(shí)噤聲。
在眾人議論紛紛下，主廚看一眼時(shí)間，還剩下十分鐘，眉頭也跟著皺起。
沈曼清終于起鍋燒油了。
鍋里放入清油，大火燒紙7成熱，下蔥姜蒜，外加炊事班自制的泡椒。
泡椒拿過(guò)來(lái)的時(shí)候，沈曼清嘗了一點(diǎn)，味道不如她泡得好，但這個(gè)年代也湊合。
翻炒出香味，再加上青紅辣椒絲進(jìn)去，這是為了顏色更好看。
翻炒半分鐘斷生，加入焯好的土豆絲進(jìn)去。
用鉤子抽空勾了火勢(shì)，大火翻炒土豆絲，加入調(diào)料。
這個(gè)時(shí)代調(diào)料都還很簡(jiǎn)單，只有鹽、味精、白醋，沒(méi)有雞粉，但已經(jīng)足夠。
按照經(jīng)驗(yàn)一一添加少許，大火翻炒一分半，沈曼清一托把柄，單手輕而易舉抬起鐵鍋，持續(xù)了三秒，把土豆絲刮進(jìn)盤(pán)中。
再看鍋中，一滴油也不剩，沒(méi)浪費(fèi)一丁點(diǎn)。
快速洗鍋。
此時(shí)時(shí)間還有六分鐘，沈曼清炒出番茄醬。
再次洗鍋。
放油燒熱，改小火下燈籠土豆，一邊煎著一邊開(kāi)始調(diào)料，時(shí)不時(shí)翻一個(gè)面。
番茄醬碗里放入白糖、白醋、少量食鹽，再放入清水?dāng)嚢杈鶆?，一碗糖醋汁就做好了?/p>
此時(shí)給燈籠土豆?jié)矁缮谉嵊?，待土豆定型后翻一個(gè)面。
直到煎到金黃，用筷子夾出土豆。
四個(gè)好看的燈籠土豆便栩栩如生在碗中等待人品嘗。
這時(shí)還并沒(méi)有好。
沈曼清把調(diào)好的糖醋汁倒入鍋中，小火慢慢邊攪拌邊熬，熬制粘稠，添加煎一勺熟油，增亮顏色，用小勺子澆至土豆上面。
一個(gè)鮮紅又漂亮看起來(lái)很好吃的燈籠土豆徹底完成，吸引著眾人垂涎吞口水。
“噹”
時(shí)間也正巧到點(diǎn)，一分不多，一分不少。
按照正常流程，主廚應(yīng)該是從左往右品嘗，然而這一次居然改變了軌跡，徑直走到了沈曼清面前。
“請(qǐng)?！?/p>
沈曼清微微一笑，做了一個(gè)‘請(qǐng)’的手勢(shì)。
那秒主廚心底劃過(guò)一抹奇異，好像在沈曼清眼里他不是什么試菜主廚，而是一個(gè)尊敬的食客，對(duì)自己所做美食給予最高待遇。
這是一個(gè)真正的廚師。
莫名，主廚腦海中冒出這句話。
他神色微怔，看了一眼沈曼清，在她不急不緩的目光下，拿起筷子先是夾了一筷子土豆絲嘗了嘗。
所有人都屏住了呼吸。
王小媛目不轉(zhuǎn)睛緊盯著主廚，希望他一秒馬上吐出來(lái)，對(duì)沈曼清破口大罵。
這也是他們‘說(shuō)好的’。
然，久久沒(méi)看到主廚動(dòng)作，下一秒眼睛驀地瞪大，竟然到他吃下去了。
王小媛立刻用眼神詢問(wèn)黃一一，‘什么情況？你跟他說(shuō)了嗎？’
黃一一狠狠點(diǎn)頭。
王小媛神色微沉，那為什么？
很快她看到主廚一筷子一筷子繼續(xù)吃。
一般來(lái)說(shuō)為了保證公正性，試菜每一個(gè)盤(pán)子最多三夾，而且分量也有標(biāo)準(zhǔn)，不能超過(guò)三克。
這到底多好吃才讓主廚居然都停不下來(lái)。
眼見(jiàn)盤(pán)子都要掃空了，沈曼清忍不住提醒，“主廚要不要嘗一下我另一道菜，名叫‘金盞薯寶’?！?/p>